•  Содержание

  •  Поиск

  •  Единомышленники
  • Last Day Club
    Библиотека ЦИАН
    Выживание скачать
    Самодельная тактическая и аутдорная экипировка
    Мы поможем Вам выжить!
    antizombie.ucoz.ru
    forum.fonarevka.ru

  • Приветствуем, Гость!
ЦИАН - это добровольное сообщество людей, интересующихся проблемами выживания в экстремальных условиях и чрезвычайных ситуациях. Мы занимаемся проблемами выживания в самых разных условиях - от аварии и необходимости первой медицинской помощи, до наводнений, землетрясений, длительного выживания в природе и глобальных катаклизмов, типа падения астероида или ядерной войны.

Зарегистрируйтесь и присоединяйтесь к нашему сообществу, мы всем рады!

  • Свежее на сайте

Перейти к последнему сообщению Консервация в автоклаве


Автоклав - это такая большая скороварка, в котором можно стерилизовать консервы.

Например, тушёнка готовится так: в банку бросить пару горошин черного перца, лавровый лист, куски мяса по 50 г; закрыть крышкой и закатать; поставить в автоклав и стерилизовать при температуре ХХХ в течении УУ минут. Всё, тушняк готов. Срок хранения 2-3 года (ну там от внешних условий зависит и что именно в банке).

Я делал тушёнку из свинины, телятины и курятины. Мелкие кости курятины просто таяли во рту, средние можно было разжевать, при желании, в следующий раз буду температуру и время снижать. Всего банок 20 с лишним (или под 30) в итоге сделал, за полгода почти всё съедено.

Вообще в нём можно стерилизовать любые консервы, есть книга с рецептами (в комплекте идет так называемая "технологическая инструкция производства консервов в автоклаве" - потому что девайс с уклоном промпроизводство). Суть в том что есть некоторые рецепты, типа тушёнки, которые готовятся просто и быстро, а хранятся долго. Более того: это вкусно и вы знаете из чего это было сделано. А если вы постоянно делаете консервацию, тех же огурцов, помидоров... да хоть компота из яблок - этот девайс - маст хэв.

Пользуюсь с прошлого лета. С удовольствием отвечу на вопросы.

Просмотров: 1001  •  Комментариев: 3  •  Комментировать [ Назад ]


  •  Полезное

  •  Мы в соцсетях

  •  Расскажи друзьям

  •  Наша кнопка
  • Обменяемся кнопками с дружественными сайтами. Обращаться по координатам "Обратной связи".
    Изображение

  •  Активные участники

  •  Кто сейчас в сети
  • Всего посетителей: 8, из них зарегистрированных: 3, скрытых: 0 и гостей: 5

    Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], Google Feedfetcher [Bot]


cron