Что выращивать при сильно ограниченных условиях

Длительное выживание в условиях отрыва от цивилизации или полной автономии.

Сообщение Вук » 13.04.2009, 21:23

Вот увидил что Кошастый сажает топинамбур , стало интересно что это за растение и каковы его плюсы.
Почитав посадил в огороде на развод немного осенью скажу какая урожайность а пока вот статейка  :)
Взято от сюда http://www.prostori.su/product/topinambur/

Топинамбур ( иерусалимский артишок ) — многолетнее травянистое растение высотой около полутора метров (иногда до четырёх метров) с прямым опушённым стеблем, яйцевидными листьями и жёлтыми соцветиями-корзинками диаметром  —10 см. На его столонах (подземных побегах) образуется много клубней цилиндрической, грушевидной или округлой формы с выпуклыми почками (глазками) — белых, жёлтых, фиолетовых, розовых (в зависимости от сорта); мякоть нежная, сочная, с приятным сладковатым вкусом.

По урожайности топинамбур значительно превосходит картофель, сахарную свеклу, кукурузу. Химический состав топинамбура отличает от других овощей углеводный комплекс на основе фруктозы и ее полимеров: фруктоолигосахаридов и инулина. Фруктоолигосахариды — это смесь цепочек глюкозы и фруктозы, при употреблении которых в пищу в желудочно-кишечном тракте происходит улучшение микробного состава, увеличивается поглощение ионов кальция и магния. Кроме того, низкая калорийность фруктоолигосахаридов позволяет употреблять их в пищу людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Инулин, содержащийся в клубнях топинамбура, — природный полисахарид, состоящий на 95% из фруктозы. Его употребление благотворно влияет на содержание холестерина и стабилизирует количество глюкозы в крови человека.

Сбалансированность по микро- и макроэлементному составу является уникальной особенностью клубней топинамбура. Они содержат большое количество железа, кремния, цинка, магния, калия, марганца, фосфора, кальция.

Витаминный состав клубней топинамбура. Хотя зеленая масса богаче витаминами, чем клубни, однако последние превосходят картофель по их содержанию. В витаминном составе клубней топинамбура выделяется группой витаминов В и витамин С (аскорбиновая кислота), превышающий содержание в картофеле в 5 раз.

Органические полиоксикислоты – 6 – 8% от сухой массы. К ним относятся: лимонная, яблочная, малоновая, янтарная, фумаровая кислоты. Органические кислоты активно участвуют в обмене веществ, повышают секреторную активность слюнных желез, усиливают выделение желчи и панкреатического сока, улучшают пищеварение, растворяют нежелательные отложения (соли мочевой кислоты), обладают бактерицидным действием, благотворно действуют на кислотно-щелочное равновесие, на функцию желудочно-кишечного тракта и другие системы организма, являясь возбудителями секреции поджелудочной железы и моторной функции кишечника. Органические кислоты оказывают влияние на процессы пищеварения, способствуя усвоению пищевых продуктов, в которых кислот очень мало. В комплексе витамином С обладают ярко выраженным антиоксидантным действием.

Пектиновые вещества – полисахариды, присутствующие в топинамбуре в количестве 11 % от массы сухого вещества. Пектин был открыт более 200 лет назад и впервые получен из корнеплода топинамбура. Пектины адсорбируют на своей поверхности и выводят из организма ядовитые вещества, холестерин, триглицериды, которые являются основными виновниками развития атеросклероза и желчнокаменной болезни. Научные исследования дают основание предполагать, что пектины могут снижать накопление атеросклеротических бляшек на стенках сердечных артерий. Комплексообразующее свойство (способность образовывать комплексы с ионами тяжелых металлов) позволяет использовать пектины как профилактическое средство в условиях профессионального контакта с соединениями тяжелых металлов, пестицидами, радиоактивными веществами.

Топинамбур способствует усвоению селена организмом человека из потребляемой им пищи, в нем содержатся лимонная, яблочная, янтарная, фумаровая, аскорбиновая кислоты, которые активно участвуют в метаболизме человека. Клубни топинамбура содержат до 5% клетчатки — прекрасного «очистителя» кишечника.


Топинамбур как кормовая культура

В качестве кормовой культуры топинамбур представляет большую ценность. 100 кг зеленой массы имеют питательность 20-25 кормовых единиц. Это в 1,5-2 раза выше питательности зеленой массы подсолнечника. В 1 кг клубней содержится 0,23-0,29 кормовых единиц. Для сравнения: в 1 кг свеклы кормовой содержится 0,12 кормовых единиц (за 1 кормовую единицу принята питательная ценность 1 кг овса).

Охотно поедают топинамбур практически все животные в фермерском или крестьянском хозяйстве – коровы, лошади, козы, овцы, свиньи, причем одинаково охотно они едят и вершки и корешки. Мелкие животные объедают листья и мелкие стебли и обгрызают стебель; а крупные, например лошади, после этого с удовольствием доедят обглоданный стебель, несмотря на то что он одревесневший и такой жесткий (у основания в диаметре до 2 см), что для его уборки наиболее подходящий инструмент – маленький топорик. Особенно удачно то, что уборка зелени топинамбура приходится на октябрь – когда луговая трава начинает терять свое качество, и пастбищный сезон заканчивается – это позволяет существенно отодвинуть начало кормления сеном.

Клубни можно скармливать животным в сыром виде, прямо после выкапывания, только от земли отряхнуть. Вредного соланина, как в сырой картошке, в клубнях топинамбура нет, так что сырое скармливание предпочтительно при любых условиях. Если оставлять клубни на весну – то это тоже весьма удачно совпадает с периодом, когда зимние корма заканчиваются или теряют качество, а топинамбур позволяет закрыть этот промежуток высокоценным питательным кормом. Проще всего в этот сезон выкапывать необходимое количество клубней прямо перед кормлением животных. Если же у вас есть свиньи – то трудозатраты можно вообще свести к минимуму: их достаточно выпустить на участок с топинамбуром, а дальше они примутся убирать его сами – заодно удобряя землю. В природе свиньи так в основном и питаются – выкапывая съедобные корневища, а клубни топинамбура для них – лакомое блюдо. Мясо и сало свиней, откормленных топинамбуром – высшего качества. Коровы, в рационе которых весной есть топинамбур, существенно увеличивают надои.

Следует отметить, что после поедания свиньями, равно как и после уборки вручную, в земле остается достаточно много клубней, чтобы посадку топинамбура можно было вообще не производить – на второй и последующий годы его можно только убирать, а вырастет он сам. Это даже может создать определенные проблемы, если вы хотите освободить участок из-под топинамбура для чего-нибудь другого; впрочем, на небольших участках от топинамбура несложно избавиться, выдергивая его вручную.

Как видим, топинамбур как кормовая культура обладает очень ценными качествами. Возникает вопрос – почему же в крестьянских и фермерских хозяйствах его до сих пор не применяют широкомасштабно? Ведь известен он уже не первую сотню лет. Возможно, это происходит потому что к топинамбуру предъявляются неправильные требования и ожидания. Если ожидать, что он станет основной кормовой культурой, и заменит свеклу и сено – ничего не выйдет. Если ожидать что он заменит картофель в питании человека – это тоже закончится закономерный разочарованием.

А чего же следует ожидать от топинамбура? Того, что он реально может дать, а дать он может очень немало. Его место в крестьянском и фермерском хозяйстве – вспомогательная кормовая культура с низкой себестоимостью (как денежной так и «трудовой»). Он дает, во-первых, эффективное использование малоплодородных земель, неудобий, склонов. Во-вторых – расширение сезона кормления зеленым кормом как минимум на месяц. В третьих – обеспечение высококачественного сочного корма в два весенних месяца, когда труднее всего с кормами. Учитывая то, что в погребе топинамбур вполне нормально может лежать месяц – этот период еще можно расширить еще на месяц осенью – ноябрь – и на месяц весной – май. Таким образом, кормовой период, покрываемый топинамбуром, составляет два месяца осенью, и три месяца весной – пять месяцев, не так уж мало, особенно учитывая какие это месяцы!

Но все же самое главное, что следует учесть – это то, что трудозатраты на выращивание топинамбура практически равняются нулю. Конечно же, всех животных можно накормить и кормовой свеклой, и картофелем. Но сравните, сколько вам сил придется затратить на одинаковые количества картошки и свеклы – и топинамбура? Заведя многолетний участок топинамбура, вы сможете изрядно сократить площади под свеклу и прочие культуры – а значит весной и летом у вас окажется куда больше свободного времени для отдыха и других дел. В этом и есть главное преимущество топинамбура – это не «еще одна кормовая культура», а растение, способное подарить вам время, которого всегда не хватает.
Аватара пользователя
Вук
Мл.Сержант
Мл.Сержант
 
Сообщения: 1165
Зарегистрирован: 26.05.2008, 14:37
Откуда: Юг России


Сообщение Игорь » 17.06.2011, 02:40

Ged писал(а):так заказал себе грибы шампиньоны и вешанки здесь
http://www.stolbovo.ru/katalog.php (На сайте может быть вирус)
жду результата о опытах отпишу))))



Как результаты с грибами?
Аватара пользователя
Игорь
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 251
Зарегистрирован: 24.01.2011, 11:11

Сообщение gribnik » 17.06.2011, 07:21

Извините, мне сейчас некогда: сенокос у нас, а хотелося бы составить список посадки овощей в зависимости от цели выращивания. Например- для себя, на продажу, на семена для продажи, для скотины и т.д. и т.п.. :crazy:
Аватара пользователя
gribnik
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 343
Зарегистрирован: 23.01.2011, 19:58
Откуда: Нижегородская обл.

Сообщение Странник » 17.06.2011, 11:32

Земляная груша тобиш топинамбур очень хорошо пойдёт как органические удобрения!!!!
Странник
 

Сообщение Макс » 17.06.2011, 13:04

Грибы в подвале - хорошая тема. Хотел отдельно сделать, да некогда материал подобрать.
Аватара пользователя
Макс
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 916
Зарегистрирован: 08.11.2010, 17:04
Откуда: Саратовская обл.

Сообщение КропотЪ » 17.06.2011, 23:24

а по поводу чечевицы кто-нибудь чего-нибудь что то знает? в плане выращивания? штука довольно питательная так то
Аватара пользователя
КропотЪ
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 08.02.2011, 21:29
Откуда: Урал

Сообщение trunin » 30.06.2011, 09:08

Топинамбур.
Все что было описано выше - соответствует действительности и в части выращивания и в части полезности, но при выращивании топинамбура на дачном участке столкнулись с проблемой, которая вытекает из всех его достоинств. да, действительно культура не требует ухода, растет себе и растет, но - фиг ты ее уберешь с места, где уже она была однажды посажена - все равно на следующий год на этом месте что нибудь вырастет, а через год - разрастется. поэтому не советую сажать ее ровными рядами как картошку - забьет все остальное. оптимально - посадить вдоль забора - и красиво, и не мешает, и в случае чего - можно рассадить на большую площадь, т.к. в условиях не экстремальных является культорой в основном вспомогательной.
Русские черные бобы.
Все помнят выражение "сидеть на бобах"? Знаете откуда? Во всех хозяйствах на Руси выращивали такую культуру как бобы (т.к. их много сейчас разных разновидностей, уточню - культура называется "русские черные бобы"). В случае неурожая по любым причинам, данная культура все равно вырастает и дает урожай. И не дает помереть с голоду. Собственно, что и требуется.
Лук и чеснок.
Обязательны к выращиванию обе культуры, т.к. при употреблении данных продуктов в пищу вы перестаете сталкиваться с простудой и всякими насморками, гриппами и прочими орз. Сажать лучше и зимние виды и летние, будете обеспечены свежей зеленью рано весной и в течении всего года. Летом в пищу вершки, зимой - корешки. Особенно отмечу, что зеленое свежее перо чеснока в салат - это очень-очень вкусно.
В квартире обе культуры выращиваются элементарно на подоконнике.
Кабачки и тыквы.
Растут где посадишь, ни каких грядок не надо, необходимо иногда поливать. Уже два года сильно не заморачиваясь по две семечки в лунку во все свободные места на участке тыкаю - растут нормально - 4 из 5 вырастают и плодоносят (климат - Ленинградская область). Забивают рядом растущие сорняки. Из больших плюсов - получаете огромное кол-во семян для посадки на следующий год. Кабачки (особенно зеленые) хранятся долго просто в темном прохладном месте. Тыквы тоже хранятся не портятся очень долго, даже в условиях не сильно близких к идеальным для хранения овощей.
trunin
 

Сообщение Иштря » 30.06.2011, 09:18

если очень нужно "позабить" топинамбур, то корчуйте по взможности ина следующий год сажайте сверху тыкву. За 2 года тыква выводит даже мяту.
Иштря
 

Сообщение trunin » 30.06.2011, 09:37

Змей писал(а):Интересно , кому нибудь придёт идея выращивать картошку на балконе в бочках ? Этож мешков восемь наверное можно с одного балкона насобирать ;D

В балконном выращивании картошки в бочке есть вопросы по поливу - если дно бочки оставить, чтобы не текло к соседям снизу - нужен дренаж на дно бочки, иначе картошка сгниет. Выкапывание карточки из бочки вместе с землей и дренажем, а потом разделение всех трех составляющих - из серии работа для Золушки.
Что касается выращивания на садовых участках, технология такова (собственный опыт) - пластиковая 200 литровая бочка разрезается на три части, дно выбрасывается, получаем три больших пластиковых кольца. Кольца ставятся там где удобно в данном летнем сезоне, на дно кольца - можно всякие ветки, тряпки старые, сверху компост, сверху земли. в землю - рассаду/семена/клубни. За счет гниения нижнего слоя (ветки,тряпки) выделяется тепло, которе по всем законам физики греет слой земли, получается "теплая грядка". Что бы весной было по ночам не холодно, сверху бочка накрыватся как полиэтиленом. Расход полиэтилена - сами понимаете - не парник, поэтому можно использовать старый, можно рваные в несколько слоев, его надо не много.
После сбора урожая кольцо убираем до следующего сезона, землю убираем или оставляем или используем в другом месте - это уж как кому нравится.
Балкон, мне кажется, не айс.
trunin
 

Сообщение gribnik » 30.06.2011, 12:27

trunin писал(а):
Змей писал(а):Интересно , кому нибудь придёт идея выращивать картошку на балконе в бочках ? Этож мешков восемь наверное можно с одного балкона насобирать ;D


Что касается выращивания на садовых участках, технология такова (собственный опыт) - пластиковая 200 литровая бочка разрезается на три части, дно выбрасывается, получаем три больших пластиковых кольца. Кольца ставятся там где удобно в данном летнем сезоне, на дно кольца - можно всякие ветки, тряпки старые, сверху компост, сверху земли. в землю - рассаду/семена/клубни. За счет гниения нижнего слоя (ветки,тряпки) выделяется тепло, которе по всем законам физики греет слой земли, получается "теплая грядка". Что бы весной было по ночам не холодно, сверху бочка накрыватся как полиэтиленом. Расход полиэтилена - сами понимаете - не парник, поэтому можно использовать старый, можно рваные в несколько слоев, его надо не много.
После сбора урожая кольцо убираем до следующего сезона, землю убираем или оставляем или используем в другом месте - это уж как кому нравится.
Вопросы- количество посаженых таким способом клубней картофеля? Урожайность при данном способе посадки? Какой необходим уход за посадками при данном способе? И ещё, думаю что можно использовать для данного метода старые автопокрышки, получится примерно тоже самое. :D
Аватара пользователя
gribnik
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 343
Зарегистрирован: 23.01.2011, 19:58
Откуда: Нижегородская обл.

Сообщение dj57rus » 30.06.2011, 13:00

Wulf писал(а):Способ выращивания картофеля под соломой

Не рекомендуется, т.к. в картофеле, выращенном таким способом, очень высокое содержание нитратов.. :crazy:
Аватара пользователя
dj57rus
Ц.И.А.Н.
Ц.И.А.Н.
 
Сообщения: 1110
Зарегистрирован: 07.11.2010, 21:49

Сообщение trunin » 30.06.2011, 13:58

Вопросы- количество посаженых таким способом клубней картофеля? Урожайность при данном способе посадки? Какой необходим уход за посадками при данном способе? И ещё, думаю что можно использовать для данного метода старые автопокрышки, получится примерно тоже самое. :D


Таким способом сажаю тыквы-кабачки-огруцы уход такой же как и обычно разве что он становится проще - если надо накрыть на ночь пленкой, не надо ее метрами разматывать, да сорняки всякие в бочке не растут - так что прополка не нужна. Урожайность данного способа могу сравнить очень приблизительно - выдающихся отличий в разы нет, хотя растет на мой взгляд лучше. Основное преимущество данного способа выращивание - скороспелость - можно высаживать гораздо раньше чем в открытый грунт, и при этом не сильно заморачиваться с укрываниями. В принципе, вопрос решить может и теплица, но это 20тыс руб, да и выращивать кабачки в теплице - как из пушки по воробьям. Т.е. укрывание нужно на первое время - пока холодно по ночам, с середины июня - растут самостоятельно, в теплице жарковато данным культурам.
Выращивать картошку таким образом - карайне затруднительно по причине трудоемкости - картошка продукт валовый, а тут - индивидуальный подход.
Как вырастить на ограниченном пространстве картошку тоннами - это лучше почитать у Курдюмова или вкользь описано у Кошастого.
Про выращивание картошки я мало чем могу помочь, ибо данный продукт у себя не выращиваю ИМХО соотношение "занимаемая площадь*трудозатраты/урожай" сия пропорция не сильно в пользу картошки, тот же топинамбур тут явно лучше смотрится.
Картошка скорее всего - дань традиции, типа всегда выращивали. Но при кризисных ситуациях следование традициям - скорее всего не лучший вариант, здесь как раз нужны инновации.
Опять же повторюсь - ни кому не навязываю, данная точка зрения является моим личным мнением, ну и собственно предпочтением вкусов (картошку не люблю).
Последний раз редактировалось GoBlin 30.06.2011, 14:03, всего редактировалось 1 раз.
Причина: исправлен тег цитирования
trunin
 

Сообщение gribnik » 30.06.2011, 14:49

Не, картошку я люблю, но с Вашей позицией согласен полностью- ведь жили же на Руси каких то двести лет назад без этого продукта и ничего с голоду не пухли. Способов выращивания большого урожая картофеля описано достаточно много, только все они почему то мало подходят для без затратного и мало трудоёмкого выращивания. Топинамбур действительно не до оценённый нами продукт, потому то и мало выращиваемый а если разобраться по существу то пользы от его выращивания должно быть больше чем от выращивания картофеля, да и растёт он чуть ли не в диком виде и не требует почти ни какого ухода. Про выращивание овощей в различных емкостях слышал достаточно много и даже пытался выращивать сам похожими способами, только ни чего путного у меня из этого не получилось, может что то не так делал или опустил что то важное в этом процессе. А топинамбур я обязательно посажу, если сами не с едим то кроликам достанется, так что в накладе не будем.
Тут я вот что могу сказать: давным, давно, ещё в прошлом века, на садовом участке принадлежащим моим родителям, был посажен этот самый фрукт или овощ, "земляная груша", то бишь топинамбур. Больших охотников для употребления этого продукта у нас в семье да и в округе не было, так иногда баловались в сыром виде, да пробовали на огне что то приготовить. Рос он сам по себе и ни какого ухода не требовал, из того что останется в земле при осенней перекопке по весне вырастали новые клубни и так каждый год. Избавится от этого продукта овощеводства было можно сказать трудновато, так как даже небольшой кусочек клубнеплода оставленный в земле давал поросль на следующий год. А в принципе если привыкнуть то есть вполне можно и сырым и в варёном виде.
Аватара пользователя
gribnik
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 343
Зарегистрирован: 23.01.2011, 19:58
Откуда: Нижегородская обл.

Сообщение gribnik » 30.06.2011, 18:29

dj57rus писал(а):
Wulf писал(а):Способ выращивания картофеля под соломой

Не рекомендуется, т.к. в картофеле, выращенном таким способом, очень высокое содержание нитратов.. :crazy:

Вопрос: нитраты откель будут, из соломы что ли, али ещё откель? :crazy:
Аватара пользователя
gribnik
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 343
Зарегистрирован: 23.01.2011, 19:58
Откуда: Нижегородская обл.

Сообщение dj57rus » 30.06.2011, 22:10

gribnik писал(а):
dj57rus писал(а):
Wulf писал(а):Способ выращивания картофеля под соломой

Не рекомендуется, т.к. в картофеле, выращенном таким способом, очень высокое содержание нитратов.. :crazy:

Вопрос: нитраты откель будут, из соломы что ли, али ещё откель? :crazy:

Именно из соломы :crazy: При ее разложении образуется много нитратного азота, который стимулирует рост картофеля и увеличивает число клубней в гнезде. Помимо того, в картофеле накапливается избыток нитратов, которые опасен для здоровья и ухудшает качество урожая (картофель недолго хранится, а его мякоть после варки быстро темнеет и приобретает неприятный запах).
Не меньше проблем и с аналогичным методом выращивания в опилках. Разлагаясь, опилки выделяют фенольные соединения. Фенолы сдерживают рост клубней, ухудшают их вкус и качество. Кроме того, фенолы токсичны (могут провоцировать онкологические заболевания). :brr:
Аватара пользователя
dj57rus
Ц.И.А.Н.
Ц.И.А.Н.
 
Сообщения: 1110
Зарегистрирован: 07.11.2010, 21:49

Сообщение Иштря » 01.07.2011, 07:05

Топинамбур замечательно хранится в песке в подвале. Не гниет, плесенью не покрывается, не усыхает. По поводу вкуса могу поспорить. Просто у нас нет практики его приготовления.
Вот набор рецептов http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/topinambur.shtml для примера. Плод достаточно крахмалист и замечательно сочетается с той же репой.

http://stgetman.narod.ru/topinambur02.html химический состав.
Что позволяет рекомендовать его как одну из основных культур, заменив ее картофель.
Кстати как вторую основную культуру рекомендую бобовые. Видовой выбор огромен, особого ухода не требуют, хранятся в сухом виде. В супах заменяют картофель на "ура"!
Иштря
 

Сообщение Foffan » 01.07.2011, 16:16

помница, я сушл топинамбур, нарезав кружочками и нанизав на нитку. Съедалось в таком виде. На это дело меня сподвиг рассказ бабушки о том как в колхозах сушили картофель для нужд толи армии толи работников или жителей крайнего севера. Позже от приятеля узнал что на службе их кормили подобмным варевом, прозвали они его Клейстер из чипсов
Аватара пользователя
Foffan
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 246
Зарегистрирован: 12.03.2011, 13:51
Откуда: леса под Питером (Ломоносовский район)

Сообщение gribnik » 03.07.2011, 09:38

Да что мы всё топинамбур да топинамбур? Определились- вещь для нас подходящая, теперь можно ещё что то обсудить, например горох. А что, не смейтесь! Горох это очень питательная культура как и бобы, места посадки и ухода требует не много. Так что чем бы не вариант?
Аватара пользователя
gribnik
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 343
Зарегистрирован: 23.01.2011, 19:58
Откуда: Нижегородская обл.

Сообщение BN23-exGSA » 03.07.2011, 10:22

Да ничего смешного не вижу, горох вещь питательная, растёт практически сам, особого ухода, насколько помню не требует. В хранении тоже неприхотлив, главное хранить в сухом месте и без мышей :)
BN23-exGSA
 

Сообщение gribnik » 03.07.2011, 10:44

Значит принимается? Тогда совет, можно сеять горох и не отдельной грядкой а вместе с какой то культурой, например с картофелем.
Аватара пользователя
gribnik
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 343
Зарегистрирован: 23.01.2011, 19:58
Откуда: Нижегородская обл.


Пред.След.

Вернуться в Автономное и длительное выживание



Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]