Сколько нужно запасов провианта человек/день?

Кухня в кризисных условиях или питание при "БП".

Сообщение GreenKir2901 » 15.04.2011, 19:42

Собстенно, вопрос стоит о количестве пищи, необходимой 1 человеку на 1 день, и из этого расчёта подбирается нужное количество на несколько дней для группы.
Из своего скромного опыта получил, что на природе съедается МЕНЬШЕ пищи, чем дома. Странно, да? Ходил этой зимой в мороз -10-15, ходьбы - от 5 до 15 км (по снегу и т.д.). И невероятно, но про еду мыслей не возникает. Голову занимает другое - ориентирование, разведение костра и т.д. Ни разу не приходилось есть из-за надобности - просто знал, что "пора есть"
подскажите - у вас тоже так? И сколько и какой нужно еды брать чел/день? нужен совет опытных походников.
GreenKir2901
 


Сообщение GoBlin » 15.04.2011, 21:12

Тема перемещена в соответствующий подфорум. Рекомендую поглядеть темы здесь, подобные вопросы уже поднимались.

По существу: как правило, на природе вес теряется. Нужно рассчитывать питание, чтоб не сбросить сверх планируемого.

Для летних пеших и водных походов в средней полосе оптимальным считается соотношение «белки : жиры : углеводы = 1 : 1 : 4»
Аватара пользователя
GoBlin
Ц.И.А.Н.
Ц.И.А.Н.
 
Сообщения: 9242
Зарегистрирован: 17.11.2007, 21:55
Откуда: -. --- / --. .... --- ..- .-.. ... / .- .-.. .-.. --- .-- . -..

Сообщение GoBlin » 21.04.2011, 09:27

Обнаружил у себя на винте несколько раскладок рационов:

раскладки рационов.zip
(45.41 КБ) Скачиваний: 213


И программку - калькулятор рационов: качать с http://softpole.narod.ru/
Аватара пользователя
GoBlin
Ц.И.А.Н.
Ц.И.А.Н.
 
Сообщения: 9242
Зарегистрирован: 17.11.2007, 21:55
Откуда: -. --- / --. .... --- ..- .-.. ... / .- .-.. .-.. --- .-- . -..

Сообщение yast » 14.10.2011, 19:35

В экселевском файлике-вложении пример раскладки почти полноценного питания (около 3000 калорий) для горного похода на группу в 10 человек в течение 8 дней. Достаточно легкая - точно не помню - кажется около 700г в день на человека.
В совсем серьезные походы/переходы берутся сублимированные продукты. Готовятся самостоятельно или покупаются. В Москве даже фирма есть торгующая сущеными борщами в вакууме и тому подобным. :)

PS: забыл дописать что и когда лучше жрать при "долгом пешем путешествии".
с утра - долгоиграющие углеводы-крахмалы.
[хлеб, сухари, макароны, рис, картошку и тому подобные продукты.]
на обед или перекусы - белки + быстрые углеводы (например сахар или фруктоза). белки нужны, чтоб организм не съедал "ненужные" неиспользуемые мышцы.
[суджук, орехи, фасоль, сыр] + [сухофрукты, конфеты, сладкий чай]
Вечером съедается основная масса еды за день. Белки, жиры, углеводы - все вместе. И перца не жалеть.
[каша с тушенкой, уха, картошка на сале]
Вложения
раскладка_печать.xls
(87 КБ) Скачиваний: 110
yast
 

Сообщение КропотЪ » 16.10.2011, 18:14

сало это да, это наше всё. содержит много микроэлементов, которые более нигде не содержатся, плюс очень питательное.
всегда в походы беру сало и сухари, а так особо по калориям не рассчитываю - главное углеводов побольше взять. ну и сала)))
Аватара пользователя
КропотЪ
Друг ЦИАН
Друг ЦИАН
 
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 08.02.2011, 21:29
Откуда: Урал

Сообщение user5201 » 09.01.2016, 10:36

Новые исследования показали, что белка (протеина) требуется 1,1-1,3 г/кг веса - это для среднего взрослого "офисного планктона". Для более тяжёлых условий и/или для человека с развитой мускулатурой нужно больше. Дозу в 2г/кг лучше не превышать, потому что нагружаются почки (или печень, пишу по памяти), а пользы не сильно прибавляется.
user5201
Постоялец
Постоялец
 
Сообщения: 277
Зарегистрирован: 13.05.2014, 15:50

Сообщение GoBlin » 09.01.2016, 11:50

Материалы к незавершённой теме про самодельный паёк:

человек, лежащий в постели - 7380 кДж в день (1800 ккал)
человек, немного прогуливающийся - 9840 кДж в день (2400 ккал)
человек, легко работает - 12300 кДж в день (3000 ккал)
человек, тяжело работает - 20500 кДж в день (5000 ккал)

солдат, двигающийся по снежному бездорожью:
сон, 4 часа - 328*4=1312 кДж
еда и отдых, 6 часов - 615*4=3690 кДж
лыжный марш, 8 часов - 2460*8=19680 кДж
караул, 6 часов - 656*6=3936 кДж
итого 28618 кДж (6980 ккал)


Как промежуточный вывод, туристические раскладки заведомо рассчитаны на похудение за время похода.
Аватара пользователя
GoBlin
Ц.И.А.Н.
Ц.И.А.Н.
 
Сообщения: 9242
Зарегистрирован: 17.11.2007, 21:55
Откуда: -. --- / --. .... --- ..- .-.. ... / .- .-.. .-.. --- .-- . -..



Вернуться в Кухня



Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Yandex [Bot]

cron