ТОКСИКОЛОГИЯ
From Desk Reference to the Diagnostic Criteria from DSM-3-R (American Psychiatric Association, 1987: 305.90
Интоксикация кофеином при недавним приеме кофеина, обычно в дозе более 250mg, симптомы: беспокойство; нервозность; раздражительность; бессоница; покраснение лица; повышенный диурез; расстройство пищеварения; мышечные подергивания; тахикардия (учащенное сердцебиение) или сердечная аритмия; бессвязный поток мыслей и речи; периоды неутомляемости, психомоторное возбуждение. При отсутствии других психических заболеваний со схожими эффектами.
alt.drugs.caffeine:
Токсическая доза сильно индивидуальна и прежде всего зависит от приобретенной толерантности (то есть высока для людей, употребляющих много кофе или кофеина). Hесколько человек сообщали, что пpиняли 10..13 Vivarin'ов (кофеиновая таблетка (с) Варяг) (2..2.5g) и оказались в больнице, где последовало промывание желудка, капельницы и т.п., в то время как другие говорят, что после такой дозы им просто не хочется спать.
По крайней мере двое сообщают о симптоме, отсутствующий в учебниках: полная неспособность двигаться, говорить и даже моргнуть.
В целом, народ описывает ощущения при передозировке как крайне неприятные, даже для тех, кто хорошо знаком с кофеиновыми головными болями и тиком.
Острое отравление кофеином дает ранние симптомы анорексии (отсутствие аппетита), тремора (дрожание, в т.ч. пальцев рук) и беспокойства. Затем следует тошнота, тахикардия, гипертония и спутанность сознания. Сильная интоксикация может вызвать делирий ("б. горячка"), судороги, наджелудочковую и желудочковые тахаритмии, гипокалиемию и гипергликемию.
Хронический прием высоких доз кофеина может привести к нервозности, раздражительности, гневливости, постоянному тремору, мышечным подергиваниям, бессонице и гиперрефлексии. Постоянный контроль со стороны высших отделов мозга устраняется, и человек как бы «срывается с тормозов». Он становится излишне суетлив, раздражителен, умение сосредоточиться сменяется у него рассеянностью, чувство бодрости переходит в беспричинное оживление, повышение работоспособности оборачивается бессонницей, улучшение настроения чередуется с приступами гневливости и раздражительности. Особенно опасно пить много кофе водителям транспорта - у них нарушается способность правильно оценивать расстояние и время.
Подтвержденная летальная доза составляет 10g, хотя известен один документированный случай выживания после иньекции 24g. У маленьких детей прием внутрь 35mg/kg может вызвать интоксикацию средней тяжести. Дети метаболизируют кофеин очень медленно.
ТЕРАПИЯ
HЕОТЛОЖHЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ. Обеспечить доступ воздуха и облегчить вентиляцию, Купировать судороги и нарушения АД, если они есть.
При отсутствии меедикаментов можно применить алкоголь в дозе около 50ml в пересчете на чистый спирт. Гипокалиемия обычно проходит сама. Hепрерывное наблюдение.
СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ЛЕКАРСТВА И АHТИДОТЫ. Бета-адреноблокаторы эффективнопредупреждают кардиотоксическое действие кофеина, вызванное черезмерной адреностимуляцией и нормализуют артериальное давление. Рекомендуется в/в применение пропанолола, .01..0.02mg/kg, или эсмодола, .05 mg/kg, под контролем ЧСС и АД. Эсмодол предпочтительнее, т.к. имеет короткий период полураспада и его легко контролировать.
ДЕЗИHТОКСИКАЦИЯ. Вызвать рвоту или сделать промывание желудка. Применить активированный уголь и обволакивающие. Если пункты 1 и 2 выполнены достаточно быстро (приблизительно в течении часа с момента отравления), слабительные назначать не нужно.
Обеспечение свободного дыхания. Эту операцию нужно делать, если пациент находится в бессознателбном состоянии или в затуманенном сознании. Если нет подозрений на ранение шеи, положить пациента на спину, откинуть голову назад и вытянуть переднюю часть шеи. Применить "Hажим на челюсть", чтобы убрать язык не сгибая шеи: поместить пальцы обеих рук на задние стороны челюсти и потянуть вперед, выдвигая подбородок. Эта операция причиняет пациенту боль, позволяя вам оценить степень комы
![Smiley :)](images/smilies/smiley.gif.pagespeed.ce.tD-m1qsCV6.gif)
Hаклонить голову на сторону, позволяя вытечь рвоте и прочей слюне.
ну вот мы и подошли к главному - УПОТРЕБЛЕНИЕ ЧАЙ, КОФЕ
Действие кофеина довольно сильно зависит от типа высшей нервной деятельности. Людям с сильным типом, уравновешенным, нужны большие дозы, а со слабым, легковозбудимым,- меньшие. Особенно осторожными нужно быть людям, страдающим неврозами. Для них дозы кофеина, а следовательно, и кофе должны быть очень малыми. В противном случае невротические явления могут усилиться. Страдающим неврозами без совета с врачом кофе лучше не пить.
Действие кофеина сохраняется примерно 3-6 часов. Кофеин в чае действует мягче, но дольше, чем кофеин в кофе. Также надо учитывать что чем больше концентрация кофеина, тем быстрее идет всасывание из желудка. Т.е. из лучше выпить чашку экспрессо чем литр зеленого чая.
По мнению учёных из чикагского университета Rush University, чтобы долгое время не спать, необходимо пить по небольшой чашке кофе каждый час.
Особо следует рассмотреть влияние кофеина на желудочно-кишечный тракт. Известно, что кофеин - сильнейший стимулятор выделения желудочного сока. Поэтому нерекомендуется употребление кофеина на пустой желудок, это может привести к язве желудка. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки пить кофе и препараты с кофеином запрещается.
В любом случае кофеин-содержащий напиток должен быть замешан с сахаром, медом и т.д., это позволит скомпенсировать эффект термогенеза (повышения энергетического обмена), и даст необходимые углеводы для успешной деятельности.
Дополнительное добавление к кофе Тауфона (капли для глаз, по сути это тотже самый таурин что содержится в энергетических напитках) – еще сильнее ускоряет утилизацию глюкозы, и ускоряет энергетический обмен.
Влияние кофеина на сердце является своеобразным стоп-сигналом, ориентируясь на который, каждый человек может сам себе дозировать кофе и чай. Нужно запомнить: эти напитки полезны лишь до тех пор, пока не вызывают учащения работы сердца. Сердцебиение сигнализирует о передозировке.
Одновременный приём алкоголя и курение резко усиливают действие кофеина на сердечную мышцу, а иногда даже приводят к тяжелым приступам тахикардии. Кофе с коньяком или ликёром для здоровых людей вполне допустим, но при хроническом злоупотреблении тем и другим, ведёт к поражению мышцы сердца даже у молодых людей. Алкогольно-кофеиновая кардиомиопатия развивается значительно быстрее, чем просто алкогольная.
Также незабываем синдром отмены. Чтобы он развился, достаточно в течении 5 дней употреблять кофеин в суточной дозе более 600 мг. Он, правда, короткий (1- 2 дня), но очень неприятный.
Кофе.
По большому счету практической необходимости варить кофе нет,... содержание кофеина в вареном кофе и растворимом примерно одинаково. Но темнемение самый простой способ варки состоит в следующем - залить очень мелкий порошок кипятком и неоднократно нагреть до вскипания. Разливают напиток сразу, не давая гуще осесть.
Обычная норма заварки - 10 граммов порошка на стакан воды. Это примерно 3 чайных ложки с верхом. В них содержится 70-150 мг кофеина. Учитывая неполную экстракцию , будем считать, что приготовленный кофе содержит 50-100 грамма кофеина.
Есть и достаточно необычные варианты приготовления. Например, фунт (0,45 кг.) кофе среднего помола погружают в кварту (0,95 л.) холодной воды на сутки. Затем экстракт фильтруют. Для приготовления кофейного напитка холодный экстракт нужно смешать с холодной водой. Учтите кофеин плохо экстрагируеться на холоде.
Также есть варианты приготовления густого кофейного напитка, когда кофе выглядит в виде геля/желе/кофейной гущи. Такую смесь едят ложками с сахором, сгущенкой. Полная экстракция смеси происходит уже в желудке.
Кофе "по бедуински". Варится крепкий кофе. Кофе сливается в другую кастрюлю и насыпается туда свежий молотый кофе. И варится. И так несколько раз. Получается темная густая маслянистая бурда. Пить по немногу.
Коктейль "Будильник". В 0, 25 л кока-колы засыпать 3 ложки растворимого кофе (будьте осторожны, так как кока-кола может сильно запениться, поэтому лучше мешать его в бутылке, а потом просто перелить в стакан). Эффективен, за счет газирование ускоряеться всасывание кофеина в кровь, плюс очень прост.
Чай
В обычном виде малоэффективен, хотя и это очень сильно зависит от личной предрасположенности.
http://www.tea.ru/244-1493.html
Чефир имеет очень высокое тонизирующее действие за счет большой экстаркции кофеина и разрушения при кипячении танинов (оказывают пролонгирующее действие). Рекомендации теже, что и ко всем кофеин-содержащим напиткам, маленькими порциями, каждый час, на сытый желудок, с добавлением углеводов. Следите за сердцем.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D7%E8%F4%E8%F0 Обычной «дозой» на одного человека является 2-3 чайные ложки (один спичечный коробок) мелколистового чая или чуть больше крупнолистового. Обычно для чифиря применяется недорогой чёрный чай (из-за больших объёмов потребления, хотя некоторые употребляют недорогой чай как дань традиции); если же доступен только зелёный чай, то его берут несколько больше, чем чёрного.
Заваривают чифирь следующим образом: в кипящую воду сверху, без перемешивания, засыпается чай, причём так, чтобы он остался на поверхности. Заварочный сосуд закрывают и дают настояться 10-15 минут (до полного опускания чаинок на дно). Далее его фильтруют через ситечко и употребляют практически сразу, горячим.
Для усиления эффекта чифирь ещё раз или два доводят практически до кипения (главное — не дать закипеть), давая после каждого раза чаинкам заново осесть на дно.
Эффект наступает через 10-15 минут после употребления и может продолжаться несколько часов. Он выражается в изменении психического состояния: наступлении возбуждения, жажды деятельности, приливе энергии, изменении сознания. Эффект схож с действием других лёгких психостимуляторов.
Чтобы эффект от чифиря был полным, принимать пищу можно только через полчаса после кругового чаепития, а лучше — через 40-50 минут. Если это правило не соблюдать, можно серьезно повредить здоровью, например долгое время мучиться от запоров.
На мой взгляд данный рецепт хотя и являеться аутоэнтичным, но он слишком горький. Следующий мне больше понравился.
http://asprx.narod.ru/ Для приготовления чифира вам понадобится столовая ложка сахара, от трёх (light) до пяти (шести, семи, ...) (rulez) пакетиков чая (чайных ложек), 150-200 мл воды и 75-100 мл молока. В воду положить пакетики (высыпать чай), довести до кипения и варить 10-15 минут. Отцедить отвар в другую тару, должно получиться от 75 до 100 мл чёрной жидкости с отвратительным вяжущим вкусом – это заварка или основа чифира. С заварки 75 мл получится немного концентрированый чифир, со 100 мл – обычный. Сами понимаете что концентрированый действует активнее. Далее смешать основу с таким же количеством молока (75/100 мл) и столовой ложкой сахара и снова довести до кипения (доведение до кипения моё личное предпочтение, так лучше растворяется сахар). Если вкус вам кажется слишком острым, можно кинуть ещё одну чайную ложечку сахара или подлить молока (лучше сахар).
______________________________
РАЗНОЕ______________________________________
Экстракция кофеина
http://forum.xumuk.ru/index.php?showtopic=199
http://www.patlah.ru/etm/etm-22/kaif/si ... ofeina.htm
Кофеин можно добывать из чайных отбросов (чайная пыль и пр.) экстракцией водой с прибавлением гашеной извести или магнезии, упариванием растворов в вакууме и дальнейшей очисткой путем кристаллизации из воды или бензола. В чае содержится до 5% кофеина. Также можно получить кофеин из т. н. парагвайского чая, или мате (в среднем 2% кофеина).
Некоторое количество кофеина получают также экстракцией при помощи спирта или другими органич. растворителями из предварительно распаренных кофейных зерен. Остающиеся зерна с малым содержанием кофеина применяют для приготовления «безвредного» кофе.
__________________________________________________________________________________
Кофеин-бензонат натрия.
Иначе говоря кофеин в ампулах или таблетках. Содержит 38 - 40 % кофеина. Показания и противопоказания такие же как и у кофеина
http://dic.academic.ru/dic.nsf/meditem/974
http://www.xumuk.ru/lekenc/4618.html
__________________________________________________________________________________
Рынок спортивного питания предлагает большой выбор энергетиков
http://www.avitasport.ru/category13.html
Кофеиновые таблетки просто в приминении
http://www.avitasport.ru/id1601.html
http://www.avitasport.ru/id1751.html
Гуарана считаеться лучшим источником кофеина
http://www.avitasport.ru/id848.html
http://www.avitasport.ru/id976.html
Жиросжигатели также содержат много кофеина, но есть опасность от приминения, от побочных веществ.
http://www.avitasport.ru/id19.html
http://www.avitasport.ru/id180.html
__________________________________________________________________________________