Продолжим рассуждениями о хозяйстве:
* землянка (сколь возможно сухая и теплоизолированная);
* в землянке печка;
* на печку сосуд для создания горячего водоснабжения.
Далее, "индустриальные" (требующие социальной инфраструктуры для восполнения) запасы:
* соль;
* лекарства;
* чай, сахар;
* курево (надеюсь, для многих, как и для меня, неактуально. Вппрочем, растить табак на продажу - богатая идея... в глуши-то

* боеприпасы (охота - с арбалетом, самооборонные - трофеи с трупов бандидос, если... если);
* батарейки, фильтры для воды, ткань, нитки, иглы, гвозди, верёвки, новая посуда и прочая домашняя утварь, проволока, стекло, полиэтилен, разный инструмент, скотч etc.
Питание:
* собираемые ягоды, грибы, и проч.;
* рыба (вылавливаемая в естественных условиях либо в рукотворных прудах);
* основной источник клетчатки - картофель, брюква, репа, морковь, фасоль, горох, тыквы, кабачки, капуста, топинамбур (запас семян и его обновление - отдельной инструкцией);
* рожь или ячмень;
* мясо - кролики, нутрии или морские свинки, плюс козы и птички;
* молоко - козы;
* яйца - индоутки или перепела;
* витаминоносители - чеснок, лук, укроп, петрушка, ...
Внимание - тема создана не как реферат, а как копилка соображений в конспективной форме. Жду дополнений.